목차
기계적 소화와 화학적 소화
소화 과정의 단계별 이해
소화잘되는차, 어떻게 활용할 수 있을까요?
FAQ
기계적 소화와 화학적 소화
기계적 소화는 큰 음식 조각들을 더 작은 조각들로 물리적으로 분해하여 소화 효소가 작용하기 쉽도록 만드는 과정입니다.
우리 몸에서는 입에서의 씹기 과정과 작은창자에서의 분절 운동을 통해 기계적 소화가 이루어집니다.
화학적 소화는 효소(enzyme)를 이용하여 음식물을 우리 몸이 사용할 수 있는 작은 화합물로 분해하는 과정입니다.
인간의 소화계에서는 음식물이 입으로 들어가면서 기계적 소화와 함께 침(saliva)에 의한 화학적 소화가 시작됩니다.
침샘에서 분비되는 침에는 녹말(starch)의 소화를 시작하는 효소인 침 아밀레이스(salivary amylase)가 포함되어 있습니다.
또한, 침에는 음식물을 윤활하게 하는 점액(mucus), 아밀레이스가 작용하는 최적의 pH 조건을 제공하는 전해질 탄산수소염(HCO₃⁻), 그리고 나트륨(Na⁺), 칼륨(K⁺), 염화물(Cl⁻)과 같은 다른 전해질들이 포함되어 있습니다.
구강 내에서 녹말의 약 30%가 이당류(disaccharide)로 가수분해(hydrolysis)될 수 있습니다.
소화 과정의 단계별 이해
씹기와 녹말 소화를 거친 음식물은 작고 둥근 죽 상태의 덩어리인 음식덩이(bolus)가 되어 식도를 타고 꿈틀운동(peristalsis)에 의해 위(stomach)로 내려갑니다.
위의 위액(gastric juice)은 단백질 소화(protein digestion)를 시작하는데, 위액은 주로 염산(hydrochloric acid)과 펩신(pepsin)을 포함합니다.
영아와 유아의 위액에는 우유 단백질을 소화하는 레닌(rennin)도 포함되어 있습니다.
위벽이 염산과 펩신에 의해 손상되는 것을 막기 위해 위에서는 점액과 탄산수소염이 분비되어 윤활 작용과 함께 보호막 역할을 합니다.
염산은 펩신이 작용하기 위한 산성 pH를 제공하며, 동시에 위벽 근육의 수축 운동인 꿈틀운동에 의해 기계적 혼합이 일어나 음식물 덩어리가 소화 효소와 더 잘 섞이게 됩니다.
펩신은 단백질을 펩타이드(peptide)나 프로테오스(proteose)로 분해하며, 이는 작은창자에서 더 작게 분해됩니다.
연구에 따르면, 한 번 씹는 횟수를 늘리면 관련 장 호르몬이 증가하고 배고픔과 음식 섭취량이 줄어들 수 있다고 합니다.
날문조임근 판막(pyloric sphincter)이 열리면 부분적으로 소화된 음식물(chyme)이 십이지장(duodenum)으로 들어가 이자(pancreas)의 소화 효소와 간(liver)의 쓸개즙(bile)과 섞여 작은창자를 통과하면서 소화가 계속됩니다.
미즙이 완전히 소화되면 혈액으로 흡수되며, 영양소 흡수의 95%가 작은창자에서 일어납니다.
물과 미네랄은 pH가 약간 산성인 주름창자(colon)에서 혈액으로 재흡수됩니다.
비오틴(biotin) 및 비타민 K와 같이 주름창자 내 세균에 의해 생성되는 일부 비타민도 주름창자에서 혈액으로 흡수됩니다.
물, 단순당, 알코올의 흡수는 위에서도 일어납니다.
노폐물(feces)은 배변(defecation) 과정을 통해 직장(rectum)에서 배출됩니다.
소화잘되는차, 어떻게 활용할 수 있을까요?
소화불량이나 속 더부룩함을 느낄 때 ‘소화잘되는차’는 우리의 소화기관을 부드럽게 도와줄 수 있는 좋은 선택이 될 수 있습니다.
특히 식후나 과식 후 느껴지는 불편함을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
특정 허브들은 예로부터 소화를 돕는 효능으로 알려져 왔습니다.
소화에 도움이 되는 대표적인 차 종류:
- 페퍼민트차: 복부 팽만감, 가스, 소화 불량 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
페퍼민트의 멘톨 성분은 소화관 근육을 이완시켜 통증을 줄여주는 효과가 있습니다. - 생강차: 메스꺼움, 구토, 소화 불량 증상 완화에 효과적입니다.
생강의 진저롤(gingerol) 성분은 소화액 분비를 촉진하고 장 운동을 활발하게 합니다. - 캐모마일차: 신경 안정 효과와 함께 소화관의 염증을 줄이고 경련을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 회향차: 복부 팽만감, 가스, 복통 완화에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
이러한 차들은 따뜻하게 마시는 것이 좋습니다.
일반적으로 식후 30분에서 1시간 후에 한 잔씩 마시는 것을 추천합니다.
심한 소화 장애나 만성적인 소화 불량의 경우, 차에만 의존하기보다는 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.
FAQ
또한, 속이 더부룩하거나 소화가 잘 안된다고 느낄 때 수시로 마셔주어도 도움이 됩니다.
예를 들어, 페퍼민트차는 일부 사람들에게 위산 역류를 악화시킬 수 있습니다.
하지만 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로, 과다 섭취는 피하고 자신의 몸 상태를 살피면서 마시는 것이 중요합니다.
https://wilmingtondoggrooming.com/functional-dyspepsia-symptoms-causes-management-faq/
